Znam da mnogima češnjak nije omiljen, ali ja ga jednostavno obožavam i često koristim u kuhinji.
Dobra vijest za sve ljubitelje češnjaka jest da on nije samo ukusan, već i izuzetno koristan za zdravlje.
Povijest pokazuje da se češnjak koristi u medicinske svrhe već tisućama godina. Stari Egipćani, Grci i Vavilonci cijenili su njegova prirodna ljekovita svojstva.
Moderna istraživanja potvrđuju da je češnjak vrlo zdrav. Ima brojne koristi, od očuvanja zdravlja krvnih žila i srca, preko jačanja imunološkog sustava, pa sve do potencijalnog produljenja životnog vijeka.
Mnoga ljekovita svojstva češnjaka dolaze od moćnog kemijskog spoja poznatog kao alicin. Alicin je upravo ono što češnjaku daje njegov karakterističan miris.
Kada pojedete češnjak, unosite alicin u tijelo, gdje djeluje na brojne korisne načine. U nastavku članka detaljnije ćemo objasniti sve njegove prednosti za zdravlje.
Češnjak: kalorije i nutritivna vrijednost
Češnjak je izuzetno niskokalorična namirnica. Jedan čen češnjaka sadrži samo 4 kalorije, dok cijela glavica od 45 grama ima oko 60 kalorija. Zbog niske kalorijske vrijednosti, češnjak se lako može uključiti u razne prehrambene planove, čak i one usmjerene na mršavljenje.
Osim što je praktičan za korištenje, češnjak je i vrlo nutritivno bogat. Sadrži vitamine C i B6, koji igraju ključnu ulogu u jačanju imunološkog sustava i pravilnom radu živčanog sustava.
Osim toga, češnjak pruža značajnu količinu minerala poput mangana, selena, kalcija, bakra i kalija. Ovi minerali podržavaju zdravlje kostiju, srca i krvnih žila, a također sudjeluju u metaboličkim procesima u tijelu.
Češnjak je posebno poznat po svojim prirodnim antioksidativnim svojstvima. Sadrži moćne spojeve koji štite stanice od oksidativnog stresa, a time mogu smanjiti rizik od raznih bolesti, uključujući kardiovaskularne probleme i upalne procese. Antioksidanti u češnjaku također pomažu u ublažavanju nekih znakova starenja, održavajući zdravlje kože i vitalnost tijela.
Za što je dobar češnjak
Češnjak je više od začina, on je prirodni saveznik za zdravlje. Pomaže u jačanju imunološkog sustava, održava zdravlje srca i krvnih žila, te djeluje kao moćan antioksidans. Redovita konzumacija može poboljšati probavu, smanjiti upale i doprinijeti općoj vitalnosti tijela.
Češnjak za imunitet
Češnjak je izvrstan saveznik imunološkog sustava. Redovita konzumacija može pomoći tijelu da se bolje bori protiv bolesti, uključujući određene vrste raka. Laboratorijska istraživanja pokazala su da spojevi iz češnjaka mogu usporiti rast stanica raka.
Kliničke studije potvrđuju da ljudi koji redovito jedu češnjak imaju manji rizik od raka želuca i debelog crijeva.
Primjerice, jedna studija provedena na 50 pacijenata s neoperabilnim karcinomom pokazala je poboljšanje imunološkog sustava nakon šest mjeseci uzimanja ekstrakta češnjaka.
Protiv prehlade
Češnjak također može pomoći u prevenciji i ublažavanju simptoma sezonskih prehlada. Istraživanja pokazuju da ekstrakti češnjaka smanjuju učestalost prehlade i skraćuju trajanje bolesti.
U jednom istraživanju, 146 sudionika primalo je ekstrakt češnjaka ili placebo tijekom tri mjeseca zimske sezone.
Oni koji su uzimali češnjak rjeđe su obolijevali, a simptomi prehlade trajali su kraće. Redovita upotreba češnjaka stoga može biti prirodan način da ojačate imunitet i lakše prebrodite sezonske bolesti.
Češnjak kao lijek za visok tlak
Istraživanja pokazuju da češnjak može značajno sniziti krvni tlak kod osoba s hipertenzijom. Jedna studija iz 2013. godine pokazala je da je ekstrakt češnjaka u dozama od 600 do 1500 mg podjednako učinkovit kao često propisani lijek Atenolol.
Važno je napomenuti da su doze u istraživanjima bile prilično visoke. Da biste unijeli istu količinu alicina iz svježeg češnjaka, potrebno je konzumirati najmanje četiri češnja dnevno.
Češnjak za regulaciju kolesterola
Češnjak, bilo u obliku ekstrakta ili svježeg, pomaže u smanjenju lošeg (LDL) i ukupnog kolesterola. Nekoliko istraživanja pokazalo je da može smanjiti razinu kolesterola za 10 do 15%.
Ovi rezultati sugeriraju da bi češnjak mogao poslužiti kao prirodni dodatak u održavanju zdrave razine kolesterola, posebno kod osoba s povišenim vrijednostima.
Češnjak za zdravlje krvnih žila
Novija istraživanja otkrivaju da ekstrakt češnjaka može pomoći u obnavljanju oštećenja uzrokovanih nakupljanjem plaka u arterijama, odnosno ateroskleroze.
U jednom istraživanju sudjelovalo je 55 pacijenata s metaboličkim sindromom i različitim stupnjem naslaga u arterijama. Nakon godinu dana uzimanja 2400 mg ekstrakta češnjaka dnevno, pacijenti su zabilježili značajno smanjenje plaka i sporiju progresiju bolesti.
Ovi nalazi potvrđuju da češnjak ne samo da podržava normalan krvni tlak i kolesterol, već i doprinosi zdravlju arterija, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Češnjak za zdravlje srca
Češnjak je snažan saveznik srca i cijelog kardiovaskularnog sustava. Njegovi aktivni spojevi, poput alicina, pomažu u opuštanju krvnih žila, smanjenju krvnog tlaka i poboljšanju cirkulacije.
Osim toga, češnjak pomaže u regulaciji kolesterola i sprječava stvaranje plaka u arterijama, čime smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Za one koji žele dodatnu podršku, Cardifix kapsule predstavljaju prirodno rješenje za očuvanje zdravlja srca.
Cardifix kombinira ekstakt češnjaka i druge biljne ekstrakte i vitamine koji podržavaju normalan krvni tlak, jačaju krvne žile i pomažu u održavanju zdrave razine kolesterola.
Redovita upotreba Cardifixa može biti jednostavan i učinkovit način da zaštitite svoje srce i kardiovaskularni sustav na prirodan način.
Mršavljenje
Ne očekujte drastične promjene ili brzo mršavljenje. Ipak, postoje dokazi da češnjak može pomoći ljudima u smanjenju tjelesne težine i BMI.
Jedna studija iz 2012. godine pokazala je da 80 mg ekstrakta češnjaka dnevno pomaže sudionicima da izgube težinu tijekom 12 tjedana. Ipak, gubitak težine bio je vrlo malen, oko 240 grama tjedno.
Poboljšanje atletskih performansi
Historijski podaci sugeriraju da se češnjak u staroj Grčkoj i Egiptu koristio za povećanje snage i izdržljivosti radnika.
Češnjak može poboljšati razinu energije i izdržljivost, no rezultati istraživanja su mješoviti. Jedna studija pokazala je da povećava sposobnost vježbanja kod osoba sa srčanim bolestima, dok druga studija s profesionalnim biciklistima nije zabilježila takve efekte.
Detoksikacija tijela
Češnjak može pomoći organizmu u uklanjanju štetnih toksina. Jedna studija analizirala je učinke visokih doza ekstrakta češnjaka na toksičnost uzrokovanu teškim metalima kod zaposlenika u tvornici baterija.
Uzimanje ekstrakta češnjaka smanjilo je razinu toksina u krvi za oko 19%, a sudionici su prijavili manje simptoma poput glavobolja i povišenog krvnog tlaka.
Moćan antioksidans
Antioksidansi su ključni za očuvanje zdravlja i zaštitu tijela od oksidativnih oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Oksidativni stres može uzrokovati ozbiljne bolesti i ubrzati starenje.
Istraživanja pokazuju da ekstrakt češnjaka pomaže u smanjenju oksidativnog stresa. Osim toga, njegova antioksidativna svojstva mogu štititi mozak od degenerativnih bolesti poput demencije i Alzheimerove bolesti.
Češnjak i zdravlje prostate
Preliminarne studije sugeriraju da češnjak može koristiti muškarcima s povećanom prostatom. Jedna studija pokazala je da ekstrakt češnjaka pomaže u smanjenju veličine prostate i ublažava simptome poput problema s mokrenjem.
Iako su rezultati obećavajući, potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdilo djelovanje češnjaka na zdravlje prostate.
Koliko češnjaka jesti dnevno
Ne postoji strogo preporučena dnevna doza češnjaka, ali važno je konzumirati ga umjereno kako bi se izbjegli neugodni simptomi poput mučnine, žgaravice ili povraćanja.
Preporučuje se da se unese barem jedan češanj svježeg češnjaka dnevno, što odgovara otprilike 4 grama. Ova količina može pomoći u jačanju imunološkog sustava, snižavanju krvnog tlaka, regulaciji razine kolesterola i podršci zdravlju srca.
Treba napomenuti da način pripreme značajno utječe na zdravstvene prednosti češnjaka. Kuvanjem, prženjem ili pečenjem većina aktivnih spojeva, uključujući alicin, gubi svoja svojstva.
Procjenjuje se da kuhanje može smanjiti učinkovitost češnjaka i do 90%. Zbog toga je najbolje češnjak konzumirati sirov, primjerice dodajući ga u salate, umake ili kao začin gotovim jelima.
Za osobe koje teško konzumiraju sirovi češnjak ili žele precizno doziranje aktivnih spojeva, dostupni su i prirodni dodaci prehrani, poput kapsula ili ekstrakta češnjaka. Takvi proizvodi omogućuju jednostavniju i kontroliranu primjenu, a ujedno čuvaju većinu ljekovitih svojstava biljke.
Uzimajući u obzir sve ove smjernice, umjerena i redovita konzumacija češnjaka može pružiti dugotrajne zdravstvene koristi i doprinijeti očuvanju vitalnosti i zdravlja srca, krvnih žila i imunološkog sustava.
Češnjak moguće nuspojave
Češnjak se generalno smatra sigurnom namirnicom, a ozbiljne nuspojave su rijetke. Većina ljudi može ga konzumirati bez problema. Ipak, neki mogu osjetiti manje neugodne simptome, poput nadutosti, želučanih smetnji, lošeg zadaha ili pojačanog tjelesnog mirisa. Ovi učinci obično su blagi i prolazni, posebno ako se češnjak konzumira u umjerenim količinama.
Važno je napomenuti da češnjak ima prirodna svojstva razrjeđivanja krvi. Zbog toga se ne preporučuje kombiniranje s lijekovima koji razrjeđuju krv, kao što su varfarin ili aspirin, bez konzultacije s liječnikom.
Također, treba biti oprezan nekoliko tjedana prije planirane operacije kako bi se izbjegli potencijalni problemi s krvarenjem.
Kao i kod svih biljnih dodataka ili ljekovitih namirnica, moguće su individualne reakcije. Ako imate kronične zdravstvene probleme, alergije ili uzimate druge lijekove, savjetovanje s liječnikom je preporučljivo prije uvođenja češnjaka u terapijske svrhe.
Jedan praktičan savjet za smanjenje nuspojava jest konzumacija češnjaka uz hranu. Na primjer, dodavanje češnjaka u salate, umake ili juhe može ublažiti neugodne posljedice poput želučanih smetnji, a istovremeno očuvati njegove ljekovite spojeve.
Na kraju, dajemo vam jedan savjet.
Kako se riješiti zadaha od češnjaka
Češnjak je poznat po svom intenzivnom mirisu koji ostaje u dahu, čak i nakon temeljitog pranja zuba.
Problem je u tome što se miris širi iz pluća, pa ga obična oralna higijena ne može u potpunosti ukloniti. Ipak, postoje učinkovite metode koje mogu pomoći u smanjenju neugodnog zadaha.
Konzumacija svježeg voća i povrća poput jabuka, peršina, špinata ili mente može neutralizirati miris češnjaka. Ove namirnice sadrže prirodne spojeve koji pomažu u razgradnji sumpornih tvari odgovornim za zadah. Također, sok od limuna ili šalica zelenog čaja mogu pomoći u osvježavanju daha i smanjenju intenziteta mirisa.
Hrana i pića bogata vodom ili zdravim mastima također mogu biti od pomoći. Na primjer, domaći jogurt ili orašasti plodovi mogu privremeno neutralizirati miris i olakšati osjećaj svježine u ustima. Redovita hidratacija tijekom dana dodatno pomaže u ispiranju ostataka češnjaka iz probavnog sustava.